04.颱風季又來了! 從防災層面我們生存每天需要用多少水?

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先談談澳門食水供應的穩定性

澳門供水和供電是十分穩定的，雖然沒有地震、海嘯等嚴重天災，但卻是颱風多發區。颱風與地震海嘯等突發性自然災害不同，它有一個顯著特點 "預報預警時間較長"。因此，使得澳門人普遍缺乏危機意識，也未養成日常儲備大量食水及糧食的習慣。

然而，由於本澳的防洪、防澇基建以及城市規劃感覺依然停留在百年前的水平，每當較強颱風或風暴潮來襲，城市偶然會遭受嚴重打擊，導致供水供電不穩定。（在此暫不深入討論城市基建問題。）

有種現象在全球各地都十分常見。就是每當強颱風等能預警的天災即將來襲，超市的瓶裝水總是被搶購一空。這反映出兩個問題：首先，市民對政府及供水系統的穩定性缺乏信心；其次，因宣傳與教育不足，許多市民因資訊不充分而產生恐慌性搶購。

結果，每次颱風過後，大部分家庭都會留下大量未飲用完的瓶裝水，以及大量一次性塑膠瓶。他們總以“有備無患”為藉口，卻從未真正了解所需的水量，也沒有資訊去幫助他們正確估算。這不僅造成經濟上的浪費，更對地球環境造成長遠影響。

說一說，我們每個人每天平均需要用多少水?

澳門可以被比喻為一個已發展但環保意識薄弱的城市，由於缺乏農業生產，而且水資源主要依賴外部供應。每人每日的平均用水量可估算為 200 公升，其中：

沖廁用水約 100 公升
洗澡用水約 90 公升
其餘 10 公升則用於洗衣、洗碗、煮食及直接飲用

當然，這些數據只是大環境的平均統計，具體用水量會因應不同家庭的習慣而有所變化。然而，從數據來看，直接飲用水的平均量僅約 2~3 公升/人/日，其實佔總用水量的比例相當小。

那麼，颱風來臨前我們需要儲備多少水呢？

簡單來說，如果你擔心沒有準備瓶裝水去迎接颱風會失去儀式感，可以為家中每人準備三天的飲用水，即每人共 6~9 公升的瓶裝飲用水就足夠。原因很簡單：颱風來臨時不一定會停電或斷水，即使發生，通常也不會在颱風到來的瞬間出現。根據過往經驗，從颱風登陸到停電、斷水，再到供應恢復，三天的儲水量足以應對極端情況。

至於洗碗、煮飯等日常用水，假設在颱風天斷水斷電期間，你仍希望每天手洗衣物或拖地，可以為每人每日準備 10 公升的用水量，三天下來共 30 公升。

至於沖廁和洗澡，如果你堅持在停水停電期間仍去維持你的生活品質，每人每日大約需要 190 公升的儲水量。然而，洗衣後的水可以循環利用來沖廁，既然是災難狀況，就將就一下適度調整用水量，每人每日減少 10 公升。這樣三天下來共需約 540 公升（約 0.54 立方米）。如果家中沒有浴缸，這個儲水量的確較難實現。

有沒有更加聰明理智的方法? 減小購買一大堆瓶裝水?

其實反正是颱風天停水停電的日子，家裡可以放一些免洗餐具，就可以省下部份生活用水。衣服、洗澡也未必需要像平時一樣每天洗個爽。拖地、洗衣服、洗菜的水也可以用來沖廁澆花，利用這機會過幾天環保的生活。

至於所需儲水量的估算和分配，我們需要從衛生角度去把需要用的水分類來討論。

第一類: 需要潔淨度要求高的水: 包括要喝的水、煮飯的水

對於潔淨要求高的水，(三天6L煮飯洗碗27L) ，你可以用封閉的容器儲水。例如水罐、水袋等。需要用時再煮沸。至於如何煮沸? 考慮到家裡可能連電力和瓦斯都有可以中斷，你可以買一個簡單的卡式小瓦斯爐在家中備用(不要大量存放瓦斯)，就是我們吃火鍋的那一種。如果你家裡本身就是用瓶裝瓦斯爐(石油氣)的話，那就根本不用額外再去考慮。

假如你家裡有運動水瓶也不妨先把煮好的水放滿，像我家裡平日就有一堆大大小小的運動水瓶。